Огірок, помідор, перець болгарський, бастурма яловича, сир сулугуні, лаваш, кінза, тархун.

Листя рамену та шпинату, соус венегрет з пюре лічі, груша , кавун, паста з сиру надугі ( творог та м'ята), тархун, грильяж з грецького горіха, чорного тміна та сванської солі.

сир сулугуні, томати чері Подається з шоті

насичений бульйон ягня, з пряними спеціями, молодим часником, морквою, цибулею, болгарським перцем, помідором та кінзою

Фарш баранини і телятини, цибуля, томатна паста, томати пілаті, грузинські спеції, грузинські трави, чебрець, тархун, мʼята, кінза, сир сулугуні, бринза, смажений баклажан. Подається з крем сиром з мацоні,зеленою олією та міксом із кінзи та мʼяти.

Ніжна гусяча печінка найвищого ґатунку обсмажена до карамельної скоринки ззовні та ідеально кремової текстури всередині. Подається з грушевим фрут міксом.

Фарш із свинини та яловичини, мʼята, грузинські спеції, завертається у виноградне листя, точиться з вершковим маслом. Подається з запеченим кістковим мозком телятини та соусом з мацоні з додаванням сухої аджики, часнику, кінзи, зеленої олії.

ребро ягня, цибуля, соус ткемалі

Велика хінкалі Мама як містить 3 види хінкалі: хнікалі з сиром, хінкалі баранина телятина, хінкалі свинина телятина.

куряча печінка, стегно куряче, цибуля, морква, селера, часник, вершки, масло вершкове, спеції, чорниця, сублімована малина. Подається з бріошом

Філе дорадо, запечене у виноградному листі, з начинкою з грецького горіху, цибулі та трав, подається з лимонним соусом